Guten Tag, liebe Freunde des außergewöhnlichen Tees!
Hier kommt das erlösende
‚Das Warten hat ein Ende!‘-Mail:
Mit etwas Verspätung ist letzten Freitag e n d l i c h
die 2022er Flugtee-Ernte
aka der junge Darjeeling
aka der beste Schwarztee überhaupt
aka der Höhepunkt des Genusses
für alle Schwarztee-Liebhaber eingetroffen!
In Darjeeling, am Fuße des Himalayas,
ganz im Norden Indiens findet Jahr für Jahr
ein Wettkampf der renommiertesten
(aber auch der Newcomer-) Teegärten statt,
mit weitreichenden Folgen:
Die Ernte der gerade geschlüpften Teeblätter
wird mit Kennerblick bewertet,
zum genau richtigen Zeitpunkt und
besonders vorsichtig geerntet und danach
nur von den erfahrensten Mitarbeitern
der jeweiligen Plantagen unter
äußerster Sorgfalt weiterverarbeitet.
Das Resultat sind nach Erntetagen kategorisierte,
wenige Kilogramm reinsten Teegenusses,
das es wie kein anderes Produkt schafft,
das Renommée und die Wertigkeit
seines Gartens zu beeinflussen.
Und auch die Ernte 2022 hat es wieder geschafft,
unsere Erwartungen vollstens zu erfüllen.
Wir haben uns traditionellerweise um die
Top-Ernten zweier absoluter Top-Teegärten bemüht
und … tatatata: Gewonnen!
Zunächst mal war da die Aussicht auf
ein absolutes INDOLERO-Must-have:
der erste Erntetag des
Teegartens ‚PUTTABONG‘!
Wenn man sowas im Angebot des Lieferanten sieht,
dann schlägt man zu und beginnt - selbst als nicht
ausgeprägt religiöser Mensch - zu beten.
Puttabong ist nicht nur einer der ältesten
Teegärten überhaupt in Darjeeling,
sondern tatsächlich auch einer der besten.
Seine Qualitätsansprüche schmeckt man sofort:
rein biologischer Anbau, sehr hoher Anteil
an Spezialzüchtungen der Sinensis-Teepflanze,
die den Puttabong-Tees ihre unverwechselbare
Süße und ihr intensives Blumen-Aroma verleihen.
Und dann auch noch der erste Erntetag!
Da kann man tatsächlich die Anspannung,
das Bemühen nach etwas Besonderem
sowie die Sorgfalt jedes einzelnen
Arbeitsschrittes förmlich schmecken…
Ohne Übertreibung!
Das Blatt ist groß und grün, perfekt verarbeitet,
besteht fast nur aus Blattspitzen
und verströmt einen intensiven Blütenduft.
Der Aufguss selbst ist hellgelb und klar
und riecht frisch, süßlich und
hocharomatisch nach Frühlingblüten.
So, und nun der Geschmack:
Auch hier finden wir alle oben genannten Attribute,
die sogleich hocharomatisch und himmlisch weich
mit einer feinen Fruchtnote in Kombination treten
und fast unanständig lange auf der Zunge verweilen.
Wir fanden keine herben Geschmacksanteile
sondern nur intensiven Teegeschmack
und sind im 7. Tee-Himmel gelandet! Wow…
Das zweite Tee-Highlight schließt hier fast 1:1 an:
Ebenfalls ein renommierter Teegarten,
noch einen Tick höherlagiger (auf 2000m)
und ganz im Osten Darjeelings beheimatet,
ebenfalls rein biologischer Anbau und –
wie in Puttabong – ein besonders hoher
Anteil an Sinensis-Pflanzen der ‚flowery cl‘-Züchtung:
Der Teegarten ‚RISHEEHAT‘.
Hier haben wir uns um Tee des 2. Erntetages
bemüht und tatsächlich ergattern können!
Auch hier erkennt man die perfekte Verarbeitung
des langgestreckten, gedrehten Blattes
mit dem erwarteten hohen Anteil an Blattspitzen.
Und auch sein Duft erinnert verlockend
an frische Frühlingsblüten.
Der Aufguss ist ebenfalls hellgelb und klar
und riecht verlockend süß und blumig.
Im Geschmack findet man dann aber
eindeutige Unterschiede unserer beiden
‚Stars aus Darjeeling‘:
Der süße Blumen-Charakter kommt beim Risheehat
noch eine Spur intensiver und würziger
zur Geltung und wird im Abgang
von ganz zarten Tanninen unterstützt,
die das geschmackliche Gesamtbild
noch minutenlang auf der Zunge festhalten.
Ebenfalls eindeutig wow…!
Zumindest ich kann mich nicht entscheiden, welchen von beiden
ich besser finde.
Wenn Sie diese Schwarztee-Meisterwerke
kennenlernen möchten, zögern Sie nicht zu lange,
unsere Vorräte sind wie immer gering
und sehr gefragt.
Gerne reservieren wir Ihnen Ihren Anteil am Kuchen.
Melden Sie sich einfach möglichst bald telefonisch oder per Mail
oder schlagen Sie gleich im Webshop zu.
Wär ja schad‘, bis nächstes Jahr
warten zu müssen, um sowas Einzigartiges
probieren zu dürfen…
Wir wünschen Ihnen einen sonnigen Frühlingsbeginn
und schicken schon jetzt allen Mamas
ein herzliches und ehrliches
„DANKESCHÖN!
Was täten wir nur ohne Euch?“
Bis demnächst,
Ihre
Barbara Neumann-Schramböck
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lxbfYeaa (Samstag, 25 Mai 2024 18:36)
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lxbfYeaa (Samstag, 25 Mai 2024 19:34)
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lxbfYeaa (Samstag, 25 Mai 2024 19:35)
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lxbfYeaa (Samstag, 25 Mai 2024 19:35)
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