Indien

Jetzt wieder genießen: die ersten Teeblätter 2025!

'FLUGTEE' nennt man die allererste, sehr hochwertige aber leider sehr geringe Ernte des aktuellen Jahres. Um diesen besonderen Tee möglichst schnell genießen zu können, wird er nach Europa eingeflogen. Diese exquisite Tee-Rarität besteht ausschließlich aus jungen Teeblättern und Blattspitzen und beeindruckt durch perfekte Fermentation.

Der 1850 gegründete Teegarten 'GIELLE' liegt auf etwa 1800m in den Darjeeling-Bergen. Sein Name bedeutet übersetzt 'Land des süßen Wassers', was einen Hinweis auf den typischen lieblichen Geschmack der dort produzierten Tees gibt.

Das dunkelgrüne Teeblatt mit einigen hellgrünen Einwürfen und vielen weißen Blattknospen verbreitet einen herrlichen süßlich-fruchtig duftenden Moment der Vorfreude. Der Aufguss leuchtet goldgelb und riecht verheißungsvoll süß und aromatisch mit einer angenehm frischen Note.

Sein Geschmack bleibt hocharomatisch, dennoch mild mit einer exzellenten Süße und einer Aromatik, die überraschend deutlich an exotische Früchte erinnert. Ein langer, sanfter Abgang komplettiert den ersten Schluck und macht rundum glücklich...

Für uns einer der besten Darjeeling-First Flushs des heurigen Jahres!

Abgefüllt in: 40g

Nomen est omen...

Diese herrlich aromatisch-zitronige Kräutermischung ist - heiß oder kalt genossen - der perfekte Start in einen richtig guten Tag!

Zutaten: Apfelstücke, Zitrusscheiben, Zitronenverbene, Lemongras, Ringelblumenblütenblätter, Zitronenmyrte. Ohne zugesetztes Aroma

Abgefüllt in: 50g

Taiwan

Formosas interessanteste Oolong-Spezialität...

Die Basis für diese besondere Teevariante bildet ein 'Jade Tung Ting' aus dem Nantou Distrikt im taiwanesischen Hochland. Das Herstellungsprinzip ähnelt dem von Jasmin- oder Rosentees: Zu etwa gleichen Teilen werden die fertig verarbeiteten Oolong-Blätter mit getrockneten Zimtstücken vermischt und anschließend im Etagentrockner bei Niedrigtemperatur schonend erhitzt. Anschließend dürfen die Zutaten noch eine Woche lang miteinander ruhen, bevor der Zimtanteil wieder abgesiebt wird. Das Endprodukt dieses aufwendigen Verfahrens ist ein sehr aromatischer, weicher Oolong-Tee mit einer dezent süßlich-fruchtigen Zimtnote.

Absolute Empfehlung unsererseits!

Abgefüllt in: 50g

Unser Zubereitungstipp:

Western Style:

1 Tl pro 1/4l 90°C heißem Wasser,

perfekte Ziehzeit: 3 min

'Gong Fu'-Style*:

8g Tee auf ca. 150ml Wasser, Temperatur ca. 90° C.

1. Aufguss (wird nicht getrunken, dient der Blattöffnung):  20 sec. Ziehzeit,

2. Aufguss: 25 sec. Ziehzeit,

jeder weitere Aufguss (ca. 6 Aufgüsse möglich): Ziehzeit verlängert sich je um 5 sec. im Vergleich zur Dauer des vorherigen Aufgusses.